Les avantages de la farine de meule pour la fabrication du pain
En tant que boulanger, si la sélection des recettes a évidemment son importance, leur réalisation passe avant tout par le choix d’ingrédients et de matières premières de qualité. Et dans cette optique, un incontournable de la préparation du pain est évidemment la farine. Qu’elle soit à partir de blé ou d’autres céréales, la farine est […]
Les avantages de la farine de meule pour la fabrication du pain Read More »